Halvfast mild ost med god syrlighed. Skorpen af gråskimmel fra hulelagring. Kendt siden 13. århundrede i alperne. Da skorpen har smag af kælder spises den ikke. Osten fremstilles på mejeriet Masson i Zone du Mont Blanc.
Mælketype: Upasteuriseret komælk
Oprindelsesland: Frankrig