Camembert
Som umoden er denne camembert mild og halvfast med frisk smag af nød. Som moden er den mere salt, cremet og letflydende med en kraftig smag og en duft af ammoniak og skimmel. De første camembertoste blev fremstillet tilbage i 1791 af Marie Harel.
Mælketype: Pasteuriseret komælk
Oprindelsesland: Frankrig